Das Boniersystem für den Heurigen
Wenn ausg'steckt ist, kommen die Gäste über Wochen — mal ein Achterl am Nachmittag, mal die volle Stube am Wochenend-Abend. Oberkellner Franz nimmt Ihnen und Ihren Aushilfen die Zettelwirtschaft ab: Jedes Viertel Wein und jede Brettljause wird am Handy boniert, landet sofort an Schank und Küche, und am Ende des Tages stimmt die Kassa.
In wenigen Minuten startklar
Warum der Heurige eigene Anforderungen an ein Boniersystem stellt
Über Wochen geöffnet
Ein Heuriger ist nicht an einem Nachmittag vorbei. Wer über die ganze Ausg'steckt-Zeit jeden Tag von Hand zusammenrechnet, verliert den Überblick über Umsatz und Warenverbrauch.
Viele Ausschankgrößen
Achterl, Viertel, Flasche, dazu Sturm und Most zur Saison — beim Bonieren im Kopf ausrechnen kostet Zeit und führt zu Fehlern, gerade wenn die Stube voll ist.
Familie und wechselnde Aushilfen
Am Wochenende helfen andere mit als unter der Woche. Jede Aushilfe soll sofort bonieren können — ohne dass Sie jedes Mal alles neu erklären.
Schank und Küche trennen
Der Wein kommt von der Schank, die Brettljause und die kalten Speisen aus der Küche. Von Hand ist das eine ständige Lauferei und ein Zettel geht immer verloren.
So läuft Ihr Heuriger mit Franz
Vorher: Karte anlegen
Ihre Weine in Achterl und Viertel, Sturm, Most, dazu Brettljause und kalte Speisen — einmal eintippen und speichern. Bei der nächsten Ausg'steckt-Zeit übernehmen Sie alles und passen nur die Preise an.
Bonieren am Handy
Ob Bedienung am Tisch oder Selbstbedienung an der Schank — Ihre Aushilfe tippt Wein und Speisen am eigenen Smartphone an. Getränke gehen automatisch an die Schank, die Brettljause in die Küche, der passende Bon wird gedruckt.
Nachher: Abrechnen in Minuten
Wenn der letzte Gast gegangen ist, sehen Sie den Umsatz pro Tag, pro Aushilfe und pro Artikel — als Excel oder PDF. So wissen Sie über die ganze Saison, welcher Wein und welche Jause am besten laufen.
Was den Heurigen leichter macht
Sofort startklar
Aushilfen ohne Einschulung — wer ein Handy bedienen kann, kann bonieren. Ideal, wenn am Wochenende jemand Neues mithilft.
Karte bleibt gespeichert
Weinkarte und Speisen einmal anlegen, über die ganze Ausg'steckt-Zeit nutzen und beim nächsten Mal wieder laden. Sie zahlen nur pro Öffnungstag.
Schank & Küche getrennt
Bondrucker-Zuordnung pro Artikel — Wein an die Schank, Brettljause in die Küche, automatisch und ohne Zettel.
Überblick über die Saison
Umsatz pro Tag, pro Aushilfe und pro Artikel — Sie sehen sofort, was gut läuft, und der Wechselgeld-Rechner verhindert Fehler im Trubel.
Transparent im Preis — und ehrlich beim Thema Kassa
Ein klarer Preis pro Öffnungstag
Ein Öffnungstag kostet 99 € — alles inklusive, keine Geräte-Miete, keine Anreise, kein Abo. Unbegrenzte Aushilfen, Tische, Artikel und Bestellungen. Über eine mehrwöchige Ausg'steckt-Zeit zahlen Sie nur für die Tage, an denen wirklich offen ist.
Brauche ich eine Registrierkasse?
Das lässt sich pauschal nicht sagen — es hängt von der Ausgestaltung Ihres Betriebs ab. Für kleine Vereinsfeste kann in Österreich eine Ausnahme von der Registrierkassenpflicht greifen (in der Regel bis 72 Stunden Betrieb pro Jahr, unter bestimmten Bedingungen). Ein länger geöffneter Heuriger oder Buschenschank kann je nach Ausgestaltung anders zu bewerten sein und häufig kassenpflichtig sein. Oberkellner Franz nimmt Bestellungen auf und rechnet schlank und nachvollziehbar ab — ob und welche Kassenpflicht für Sie gilt, klären Sie am besten vorab. Hinweis: Das ist keine Steuer- oder Rechtsberatung — im Zweifel Finanzamt oder Steuerberater fragen.
Häufige Fragen zum Boniersystem für den Heurigen
Taugt ein Boniersystem für einen Heurigen, der über Wochen ausg'steckt ist?
Ja. Bei Oberkellner Franz legen Sie Ihre Weinkarte und Speisen einmal an und nutzen sie über die ganze Ausg'steckt-Zeit. Sie zahlen pro Öffnungstag, nicht monatlich — an geschlossenen Tagen fällt nichts an. Die Karte bleibt gespeichert, beim nächsten Mal starten Sie sofort.
Funktioniert Oberkellner Franz bei Selbstbedienung an der Schank genauso wie bei Bedienung am Tisch?
Beides geht. Bei Bedienung boniert Ihre Aushilfe am Tisch, bei Selbstbedienung boniert die Person an der Schank direkt beim Ausschank. In beiden Fällen läuft jede Bestellung sofort in die Abrechnung — Sie entscheiden, wie Ihr Heuriger arbeitet.
Wie bilde ich Achterl, Viertel und offenen Wein sauber ab?
Sie legen jeden Wein in den Ausschankgrößen an, die Sie führen — Achterl, Viertel, Flasche. Ihre Aushilfe tippt die passende Größe an, der Preis stimmt automatisch. Auch Sturm und Most zur Saison ergänzen Sie mit wenigen Klicks.
Können Getränke an die Schank und die Brettljause direkt in die Küche gehen?
Ja. Sie ordnen jedem Artikel einen Bondrucker zu. Bestellt ein Gast ein Viertel Weißen und eine Brettljause, druckt die Schank den Getränkebon und die Küche den Speisenbon — ohne dass jemand hin- und herlaufen muss.
Braucht mein Heuriger dafür eine Registrierkasse?
Das hängt von der Ausgestaltung ab. Ein länger geöffneter Heuriger oder Buschenschank wird häufig anders bewertet als ein kleines Vereinsfest, für das eine Ausnahme greifen kann. Oberkellner Franz nimmt Bestellungen auf und rechnet sauber ab; ob und welche Kassenpflicht für Ihren Betrieb gilt, klären Sie am besten mit Ihrem Steuerberater. Das ist keine Steuer- oder Rechtsberatung.
Was ist mit Familienbetrieb und wechselnden Aushilfen — muss ich jede Person einschulen?
Nein. Die App ist selbsterklärend: Tisch wählen, Artikel antippen, fertig. Ob Sohn, Tochter oder die Aushilfe am Wochenende — wer ein Handy bedienen kann, boniert nach zwei Minuten mit. Eine Einschulung brauchen Sie nicht.
Ohne Risiko ausprobieren
Legen Sie kostenlos ein Testkonto an und richten Sie alles in Ruhe ein. Bei Fragen — auch beim Einrichten — sind wir jederzeit per E-Mail für Sie da. Läuft beim Fest einmal etwas nicht rund, schreiben Sie uns kurz: Wir finden eine Lösung, und im Zweifel bekommen Sie Ihr Geld zurück.